粒上皇攜手微盟智慧餐飲，重塑“新傳統”零食，搶灘私域風口

刷短視頻、打游戲、追番、煲劇……在當代年輕人的“休閑圖鑒”中，“零食”既是滿足口腹之欲的標配，也是“宅家”生活的儀式感。在這些看似不起眼的“小零食”背后，其實隱藏著萬億級的“大市場”。

據創業邦數據統計，截止2021年10月，零食行業內的投融資事件已超過16起。隨著零食行業整體市場規模的進一步擴大，休閑零食品類呈現出了明顯的“第四餐化”趨勢，進入到品類創新、品牌升級、運營轉型的關鍵階段。

2021年9月，“新傳統”零食品牌「粒上皇」與微盟智慧餐飲正式達成戰略合作，雙輪發力私域運營：一手以小程序微商城為載體，升級傳統零售模式，以數字化經營模式重塑商業閉環；一手以企業微信為經營觸點，打造一體化消費體驗，實現經營模式的數字化升級。

精準洞察消費需求，瞄準零食健康化趨勢

全國開店超580家，占領板栗品類制高點

據丁香醫生發布的《零食行業健康趨勢洞察報告》顯示：在購買零食時，“健康”需求均居各年齡段消費者選擇標準榜首，其中80后、90后群體已成為健康零食品類的主要消費者。隨著零食消費在日常生活中的滲透率日益提高，人們不再僅將零食作為打發時間、舒緩情緒的“嗜好品”，而是賦予了它更多的個性化、功能化訴求。

傳承古法改良炒制，兼顧板栗口感與健康

在此背景下，“健康零食”已經成為食品行業近幾年被頻頻提及的趨勢，同時這種趨勢也影響著品牌新品的研發?！噶Ｉ匣省箘撌既俗?999年與栗結緣，其創立的「粒上皇」傳承中國傳統古法炮制現炒板栗，甄選北緯39度的燕山高甜板栗，歷經6道篩選工序，嚴控黑砂、白糖配比，7道工序新鮮現炒，既保證了板栗留有充足的水分，又兼顧了其“甜軟糯”的口感。

此外，「粒上皇」的板栗并沒有開口，可以有效避免在炒制過程中黑沙會混入栗子肉中的問題，更加干凈衛生。

不斷滿足消費者需求，占領板栗品類高地

同時，「粒上皇」的零售門店始終堅持現炒現賣，以更透明的制作過程、更便捷的購買體驗、更豐富多樣的SKU，不斷滿足消費者吃“健康零食”的消費訴求。

歷經20余年的沉淀，「粒上皇」已在北京、上海、廣東、四川、安徽、湖南等地開出了580+門店，已成為Z世代和老饕客心中“板栗”的代名詞！

線下零售+線上電商，構建公私域聯營閉環

向“全域數字化”升級，打造立體化經營模式

據中國食品工業協會數據顯示，目前，休閑食品的市場份額，線上業務占81%，而線下業務的占比不超過兩成。與行業現狀不同的是，「粒上皇」線上線下業務的結構一直較為合理。

「粒上皇」認為，線下渠道是樹立品牌形象的觸點，無論是店鋪設計，還是導購服務，都有可能影響消費者對品牌的認知，從而達成購買轉化。同時，「粒上皇」通過在綜合電商平臺開設旗艦店覆蓋公域場景，加碼小程序會員商城避開公域平臺的同質化競爭，拓寬消費場景，形成公私域聯營閉環，以全域數字化向立體化經營模式升級。

「粒上皇」深知，布局電商業務并不是簡單的將線下的產品搬到線上來，因此，「粒上皇」以板栗類產品為基礎，研發出了板栗、堅果、炒貨、蜜餞四大品類。為了保證產品質量，「粒上皇」堅持從食品原產地采集新鮮的食材，包括菲律賓的芒果干、美國的夏威夷果、越南的腰果、中國新疆的紅棗、內蒙古的瓜子、福建的山楂等，用新鮮的食材為消費者提供美味的零食。

拓寬線上消費場景，單月會員商城GMV近30萬

「粒上皇」創新采用全程冷藏保鮮技術，成功改善了產品在運輸過程中的損耗問題，確保消費者收到產品時，產品依然能保持出廠時的狀態，為其布局電商業務提供了強大的物流運輸支持。

2021年11月，「粒上皇」通過微盟智慧餐飲三店一體解決方案，上線了小程序會員商城。雙十一期間，「粒上皇」通過公眾號推文、定向發券、隨郵卡贈禮等方式，成功將用戶引流到了小程序會員商城中，并結合爆款單品促銷、指定商品第二件1元、1元秒殺等活動，有效提升了用戶的支付轉化率。

11月11日-12日單日，「粒上皇」小程序會員商城總訂單量超1400單，單日GMV超3萬元。11月單月會員商城總GMV近30萬元，支付轉化率較運營前同比提升184%，釋放了私域會員的能量價值！

重點發力企微運營，構建品牌私域壁壘

玩轉企微社群營銷，持續激發會員價值

公域渠道的拓展，其實是在挖掘“完全陌生”的“新增量”，甚至是之前從未接觸、了解過目標品牌的消費者。當公域流量紅利見底，目標市場不斷下沉，用戶轉化率直線降低之際，品牌需要在現有的渠道觸點中，不斷盤活存量，挖掘“種子用戶”的購買力，構建屬于自己的私域流量池，完成對累積流量的“二次掘金”。

全渠道高效引流私域，單月裂變社群25個

可圈可點的是，「粒上皇」作為從線下起步的品牌，其對于私域的布局在行業中卻是較為超前的。2021年11月，「粒上皇」通過公眾號菜單欄、文末鏈接，以及零售產品隨郵卡等方式，結合有獎互動、超值秒殺、限時優惠等多重福利裂變社群25個，精準轉化企微會員1.6萬人。

雙十一期間，「粒上皇」通過微盟智慧餐廳企微工作臺提供的用戶歷史消費數據，精準分析用戶的消費偏好，并向不同顧客精準推送“定制”活動，雙向高效觸達目標客群，進一步提升了用戶對品牌的粘性。

多樣化活動提升用戶粘性, 群內會員注冊率超90%

為了增強企微社群的活躍度，「粒上皇」在社群內定期上線“一起來找茬”互動小游戲，對用戶來說，游戲的操作門檻低，獎品豐富且趣味性強，有效提升了社群用戶的活躍度，群內會員注冊率超90%！

同時，「粒上皇」還根據周期性營銷節點，結合“雙11”回血主題，策劃“雙11搖獎機”等營銷活動，培養用戶定期進群的習慣，緊緊抓住了用戶的注意力。此外，「粒上皇」堅持在社群內進行持續性的品牌內容輸出，包括原料科普、新品種草等，潛移默化占領用戶心智，傳遞品牌核心價值。

深耕私域、迭代產品，打贏數字化持久戰

如今，休閑零食產業正在經歷前所未有的變局，消費趨勢的多元化推動著企業數字化經營模式的創新。但是，數字化不是一個概念，不是一個噱頭，而是一個動態的、持久的大工程。

對于品牌而言，唯有一邊深耕私域運營，不斷滿足消費者需求；一邊深化線上線下一體化布局，持續對產品進行迭代升級，才能在這場沒有硝煙的戰爭中堅持到終點。